春が旬!沖縄の名物野菜でタイ料理【島らっきょうのガパオライス】

自宅で簡単にできるタイ料理レシピを紹介

カルディでお馴染み・ロイタイのガパオの素で簡単レシピ

最近、スーパーでも見かけるようになった【島らっきょう】
沖縄の名物なので夏の野菜だと思っていたが旬は春先の2月〜4月頃
せっかく出会えた旬の野菜を食べずにはいられない
今夜は【島らっきょうのガパオライス】に決めた

味付けは【カルディ】でお馴染み【ロイタイのガパオの素】
本日の材料:島らっきょう、鶏ひき肉、ロイタイのガパオの素…以上

まずは【島らっきょう】の下処理から
キレイに洗ってから薄皮を丁寧にむきましょう
最後に根っこを切り落として食べやすいサイズにカット
これで下処理はできあがり

次に鶏ひき肉をフライパンで炒めます
ひき肉に火が通ったら【ロイタイのガパオの素】を入れてさらに炒める

島らっきょうは食感を残すために最後に投入
炒めすぎに注意

軽く炒めれば完成!
島らっきょうが輝いて見えます

器に盛り付ければ【島らっきょうのガパオライス】のできあがり
島らっきょうの良い香りが食欲をそそります
いざ実食
島らっきょうのシャキシャキ食感が何とも美味い!
ひき肉との相性も抜群
この組み合わせ『大好き』です
クセになる味と食感に大満足!

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