自宅で簡単にできるアジアめしレシピを紹介
タイの黒醤油・シーユーダムで甘辛炒め
今晩の食材を探しに近所のスーパーへ
すると【豚バラ】が安く売っていたので主役に決まり
こいつを使ってエスニック風炒めにしましょう
本日のメニュー【豚バラともやしの甘辛炒め】
味付けに使うのは２つのソース
ひとつが【シラチャーソース】
ほどよい辛味が癖になる万能調味料
もうひとつがタイの黒醤油【シーユーダム】
近所のアジアンスーパーでゲットした調味料
甘みのある醤油で味に深みとコクがでます
この２つをベースに炒めていきます
本日の材料：豚バラ、もやし、焼き豆腐、シラチャーソース、シーユーダム（タイの黒醤油）…以上
作り方は簡単
具材を炒めて２種類のソースで絡めたら完成
ソースの分量や割合は味見しながらお好みで
今回は１：１くらいの割合で調理
ごはんと一緒に盛れば【豚バラともやしの甘辛炒め】のできあがり
お好みでオイスターソースやナンプラーを加えて自分好みにアレンジするのも良し
後追いでさらにシラチャーソースをかけてもグッド
調味料を変えるだけで炒めものの幅がグッと広がります
